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Monitoraggio ad hoc delle attivitĂ  di pulizia e sanificazione degli impianti di produzione

L’MVP ICON ed il software Dashboard rappresentano la soluzione per il monitoraggio dell’Atp e per utilizzare immediatamente il valore vero che il dato dell’adenosina trifosfato offre per gestire l'Assicurazione Qualità.

Azienda: SIGMA-ALDRICH
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 8/2017
Data: 13/10/2017


La necessità di monitorare le attività di igiene e sanificazione è un requisito fondamentale richiesto dai vari programmi di qualità dedicati alla prevenzione della contaminazione dei prodotti alimentari.

Con il nuovo MVP ICON è possibile tenere sotto controllo e gestire efficacemente, dall’inizio alla fine, tutte le procedure svolte dal settore Assicurazione Qualità.

Con la sonda di conduttività è possibile controllare accuratamente la concentrazione dei detergenti e sanificanti, evitando gli sprechi di componenti chimici normalmente molto costosi e garantendo che il giusto quantitativo degli stessi possa sanificare opportunamente la linea di produzione.

Con i tamponi per liquidi o per le superfici è possibile rilevare istantaneamente la presenza di Atp (adenosina trifosfato) e determinare se l’area sia effettivamente pulita o se, invece, sia necessario intervenire con una nuova sanificazione.

Il software “Dashboard”, a corredo dello strumento, offre istantaneamente ai responsabili Assicurazione Qualità un’informazione generale sull’andamento del programma di igiene/Haccp e consente, inoltre, di generare report customizzati per poter essere pronti per gli audit, visualizzare quali siano le aree problematiche o avere sotto mano tutti i risultati dei parametri chiave.

Tutte le informazioni fornite vengono visualizzate colorate, così da essere intuitivamente comprese: in rosso sono indicati i dati sulle aree che richiedono immediata attenzione, in giallo quelli dell’area con un problema emergente ed in verde quelli che sono in accordo alle aspettative.

L’MVP ICON ed il software Dashboard rappresentano una semplice soluzione per il monitoraggio dell’Atp e per utilizzare immediatamente il valore vero che il dato dell’adenosina trifosfato offre per un’efficace gestione dell’Assicurazione Qualità.



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