Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2022
Autori: Paola Cane, Rosaria Lucchini
Due contributi inerenti alla sanificazione:
Rosaria Lucchini
Sanificazione nell’industria alimentare. Il ruolo dell’acqua
Paola Cane
L’efficacia della sanificazione si valuta così
Home » Sanificazione
Sanificazione
Un obiettivo imprescindibile
Rosaria Lucchini
Sanificazione nell’industria alimentare. Il ruolo dell’acqua
Paola Cane
L’efficacia della sanificazione si valuta così
Edicola web
Ti potrebbero interessare
Salsiccia con solfiti, reato condannato anche come doloso
Normativa, la “controversa vita” del regio decreto legge 2033/1925
Il paradosso della plastica riciclata
Salumi di tipo ‘comune’: aggiornata la disciplina italiana