Pasta fresca sfusa, la durabilità può superare i cinque giorni dalla data di produzione

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Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2021

La pasta fresca all’uovo (ripiena e non) venduta sfusa deve riportare obbligatoriamente la data di scadenza fissata a 5 giorni?

Risposta di: Dario Dongo, Avvocato e PhD in Diritto alimentare

La legge 39/2002 ha abrogato l’articolo 9, comma 4, del decreto del Presidente della Repubblica 187/2001 che, con riferimento alle paste fresche sfuse, prevedeva quanto segue: «La durabilità non può essere superiore a giorni cinque dalla data di produzione».

 

 

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