Le frodi alimentari sono l’espressione della compresenza di tre elementi: motivazione, opportunità e mancanza di misure di controllo.
La vulnerabilità alle frodi alimentari dipende, quindi, in gran parte, anche dall’incapacità degli operatori di mettere in atto misure di mitigazione e controllo.
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Frodi alimentari. Vulnerabilità e Piano di Mitigazione
Come valutare la “permeabilità ” aziendale.
La vulnerabilità alle frodi alimentari dipende, quindi, in gran parte, anche dall’incapacità degli operatori di mettere in atto misure di mitigazione e controllo.
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