Controlli ufficiali: l’esame documentale nella controperizia e la controversia

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Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 5/2021

Quali documenti inerenti al campionamento e all’analisi sono oggetto di esame documentale in sede di controperizia e di controversia?

Risposta di: Antonio Menditto, Dario De Medici, Paolo Stacchini, Umberto Agrimi Dipartimento Sicurezza alimentare, Nutrizione e Sanità pubblica veterinaria, Istituto Superiore di Sanità

Il Ministero della Salute con la (0019604-11/05/2021-DGISAN-MDS-P dell’11 maggio 2021) ha specificato che l’esame documentale della controperizia e della controversia di cui agli articoli 7 e 8 del decreto legislativo 27/2021 si riferisce nello specifico alle registrazioni inerenti alle attività condotte dal momento del campionamento sino all’emissione del rapporto di prova. È esclusa la documentazione relativa all’accreditamento da parte di ACCREDIA.

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