La nota della Direzione generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione del Ministero della Salute suggerisce di indicare nell’etichetta delle zuppe pronte, in vendita nei banchi frigo dei supermercati, la dicitura “far bollire il prodotto per almeno 5 minuti”
Il provvedimento nasce a seguito del regolamento (UE) 2021/2117, che ha introdotto la possibilità di effettuare la pratica enologica della dealcolizzazione per ridurre, parzialmente o totalmente, il tenore alcolico nei vini
La comunicazione C/2024/6481, che è una revisione della prima comunicazione della Commissione 2022/C 467/02, aggiunge nuovi elementi di chiarimento in materia di controlli e attività ufficiali
Le new entry sono il Consorzio Olio Dop “Terra d’Otranto”, il Consorzio per la Tutela e Valorizzazione della Pesca di Verona Igp e il Consorzio di Tutela Tintilia del Molise
Le modifiche sono introdotte dal regolamento delegato (UE) 2024/1141 e definiscono nuovi requisiti igienico-sanitari per questo processo, conosciuto come “dry aging”
L’Ungheria dovrà ora posticipare di sei mesi l’adozione della legge e rispondere alla Commissione sul seguito che intende dare al parere circostanziato di Bruxelles
Il testo, rivolto agli studenti universitari, è disponibile on line, gratuitamente, e in formato cartaceo, a pagamento
Il metodo riguarda la verifica della sicurezza dell’idrossido di ferro adipato tartrato (IHAT), il primo nanomateriale autorizzato per uso alimentare nell’UE
Obiettivo della campagna dell’Università di Torino, denominata “Cultmeat”, è sviluppare un metodo innovativo per coltivare carne in laboratorio.
Nel 2023 sono state trasmesse, attraverso il Sistema di Allerta rapido per gli Alimenti e i Mangimi, 4.683 “notifiche originali”: 4.185 hanno riguardato l’alimentazione umana, 308 l’alimentazione animale e 190 i Moca.
La Corte ha stabilito che, qualora non abbia adottato una denominazione legale, uno Stato membro non può vietare l’uso di termini tradizionalmente associati ai prodotti di origine animale per designare un prodotto contenente proteine vegetali
Secondo la Corte, l’attuale strategia di sostegno dell’UE presenta carenze significative e non sono stati definiti né una visione né valori-obiettivo per il settore del bio al di là del 2030