Attualità

L’accordo è stato stipulato tra l’Unità Valorizzazione della Ricerca del Consiglio nazionale delle Ricerche e la società Food Hub

La Direzione generale della Salute animale è uno dei tre uffici di livello dirigenziale in cui si articola il Dipartimento della Salute umana, della Salute animale e dell’Ecosistema (One Health) e dei Rapporti internazionali

Il protocollo definisce le azioni da applicare per la gestione dei focolai di salmonellosi bovina sostenuti dai sierotipi considerati di rilievo per la specie, ma è applicabile anche a focolai sostenuti da sierotipi diversi

Si conferma la situazione di sostanziale conformità degli alimenti presenti sul mercato nazionale con un solo campione non conforme su 396, pari allo 0,25%

Il quadro che emerge dai controlli effettuati nel 2022 depone per una condizione di sostanziale rispetto delle disposizioni normative

Le non conformità si mantengono in linea, in percentuale, con quanto riscontrato negli anni passati e sono state rilevate prevalentemente presso i punti vendita, come nell’anno precedente

Consentito l’accesso al mercato Usa dei prodotti tipici di questi territori: Finocchiona, Prosciutto Toscano e Prosciutto di Norcia

Il trattamento a cui è stato sottoposto il succo si è dimostrato in grado di garantire un’ottimale inattivazione microbica e prolungare la conservabilità fino a 15-20 giorni

Pubblicato il decreto che estende fino al 31 dicembre 2024 l’obbligo per grano duro per la pasta di semola di grano duro, riso, pomodoro nei prodotti trasformati, materia prima per il latte e i prodotti lattieri-caseari e carni suine trasformate

Nel corso dell’evento “La sicurezza alimentare è scienza”, sono stati presentati i risultati di una ricerca sulla “food safety”

Pubblicata la relazione 2022 del Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti

Il tema di quest’anno sarà  “prepararsi all’imprevisto”