Normativa

Regolamento (UE) della Commissione n. 1810 del 14/10/2021

che modifica l’allegato II del regolamento (CE) 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi di residui di ciprodinil nei mirtilli, nei mirtilli giganti americani, nei ribes a grappoli e nell’uva spina

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea
Data: 15/10/2021

Regolamento (UE) della Commissione n. 1804 del 12/10/2021

che modifica l’allegato II del regolamento (CE) 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi di residui di bentazone nei piselli con baccello

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea
Data: 13/10/2021

Inserto lab

I valori nutrizionali in etichetta
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021
Data: 11/10/2021

La rintracciabilità a valle è un obbligo

Una macelleria vende carne tagliata e congelata in loco in confezioni da 3 kg a ristoranti che acquistano direttamente nel punto vendita, rilasciando talvolta solamente lo scontrino fiscale e non…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021
Data: 11/10/2021

Sequestro di salsicce fresche di suino sottovuoto

Gli organi di controllo hanno rinvenuto in un ristorante delle vaschette contenenti salsicce fresche di suino sottovuoto con termine minimo di conservazione superato da 3 giorni, ma soprattutto con evidente…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021
Data: 11/10/2021

Le competenze delle “Aree” dei Servizi Veterinari

Per la filiera del latte, il Servizio Veterinario dell’ASL ha compiti diversi da Regione a Regione. Mentre in alcune, la competenza dell’Area C si “ferma” alla produzione primaria, in altre…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021
Data: 11/10/2021

Le categorie che rientrano nei “prodotti preimballati”

Un’attività di Cash & Carry con reparto Ortofrutta, Pescheria e Lavorazione carni vende i suoi prodotti ai clienti che si recano nella sede aziendale. Tali clienti sono esclusivamente ristoranti, quindi…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021
Data: 11/10/2021

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