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Normativa

Traffico illecito di bovini, reato di ricettazione per il detentore dei “pendagli” auricolari

Cassazione penale, sentenza n. 17979 del 19 aprile 2013 (riferimenti normativi: artt. 440, 444, 648 c.p.)

19 Aprile 2013

Vincenzo Pacileo, già Magistrato presso la Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino

Analisi di revisione. A rischio le garanzie difensive

Contraddittoria l’interpretazione della normativa da parte della Cassazione.

22 Marzo 2013

Carlo e Corinna Correra

Additivi in sicurezza. Ridefinizione delle Dga e criticità

Possibile l’assunzione inconsapevole di quantità eccessive.

22 Marzo 2013

Agostino Macrì

Controlli ufficiali. Così si aumenta l’efficacia

I vantaggi del campionamento delle informazioni.

11 Febbraio 2013

Piergiuseppe Calà, Marco Luvisi, Benito Martelli

Codice alimentare. Quante occasioni mancate!

Tanti gli intoppi che ne hanno ostacolato l’emanazione

11 Febbraio 2013

Bruno Nobile

Alimenti contaminati e Piano di autocontrollo

Cassazione penale, sentenza n. 5859 del 6 febbraio 2013 (riferimento normativo: l. 283/1962, art. 5; reg. CE 852/2004)

6 Febbraio 2013

Vincenzo Pacileo, già Magistrato presso la Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino

Trattamento delle acque. Le linee guida

Gli obblighi per costruttori, installatori, manutentori e gestori nel progettare, proporre, realizzare, installare, gestire e smaltire le attrezzature e gli impianti.

1 Dicembre 2012

Agostino Messineo

Ricci di mare. Le problematiche commerciali e sanitarie

Il consumo di ricci di mare è tipico della tradizione gastronomica della penisola salentina. Le criticità riscontrate nelle fasi di raccolta e messa in commercio.

1 Dicembre 2012

Anna Rita Cazzato, Vito Tony Forte, Pierpaolo Patarnello, Corrado Denotarpietro, Giuseppina Ciccarese

Analisi di revisione, se il campione non è integro non possono essere utilizzate

Corte d’Appello di Salerno, sentenza del 30 ottobre 2012

30 Ottobre 2012

Vincenzo Pacileo, già Magistrato presso la Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino

Ispezione dei prodotti alimentari, come trovare un ago in un pagliaio

L’importanza dei sistemi a raggi-X nel controllo qualità per le linee di produzione alimentare e non solo.

30 Ottobre 2012

Niall McRory

Cereali e derivati. Tecniche per la difesa da insetti ed acari

Le trappole più efficaci sono quelle a feromoni.

19 Ottobre 2012

Pasquale Trematerra

Biotossine marine nei prodotti ittici. Come valutare i rischi

Importante stabilire la dose acuta di riferimento e i fattori di incertezza.

19 Ottobre 2012

Roberto Poletti