Food waste. L’importanza della formazione Cruciale il ruolo dei volontari nel recupero delle eccedenze. 12 Aprile 2017 Vesna Milicevic, Claudia M. Balzaretti, Marta Castrica, Sabrina Ratti e Giampaolo Colavita
Verità talora… ingannevoli. L’origine territoriale Le norme a tutela della corretta informazione del consumatore. 12 Aprile 2017 Carlo Correra
Claims. Sono arrivate le sanzioni! Specificate anche le diverse competenze delle autorità amministrative. 12 Aprile 2017 Corinna Correra
Haccp e Prp. Tra semplificazione e flessibilità I chiarimenti della Commissione europea. 12 Aprile 2017 Corrado Finardi
Vini di qualità. Un viaggio nel mondo Ca’ d’ Or Naturali e non invasive le metodologie produttive utilizzate. 12 Aprile 2017 Emanuela Giorgi
Automazione & Logistica Sistemi di visione e processi logistici a supporto di igiene e sicurezza. 12 Aprile 2017 Carlo Marchisio, Emanuela Giorgi
Latte e derivati. Il controllo della pastorizzazione Indicazioni pratiche per situazioni ‘poco definite’. 24 Marzo 2017 Giuseppe Bolzoni ed Elena Buffoli
Integratori. Le verifiche dei distributori Le pratiche virtuose da mettere in atto per garantirne la sicurezza. 24 Marzo 2017 Luca Bucchini
Export in Usa. La nuova figura del Pcqi Ad imporla alle imprese e’ stato il Food Safety Modernization Act. 24 Marzo 2017 Ferruccio Marello
Dolci pasquali. Produzione e vendita della colomba Vademecum per produttori e controllori. 24 Marzo 2017 Gianluigi Valsecchi
Certificazioni Tra mercati in crescita e novità per chi esporta. 24 Marzo 2017 Dario Dongo, Emanuela Giorgi, Paolo Patruno
Cattivo stato di conservazione: in assenza di effetti intossicanti, no alla pubblicazione della sentenza Cassazione penale, sentenza n. 14482 del 24 marzo 2017 (udienza del 7 dicembre 2016 – riferimenti normativi: artt. 5 e 6 della legge 283/1962) 24 Marzo 2017 Vincenzo Pacileo, già Magistrato presso la Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino
Food waste. L’importanza della formazione