Normativa

Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 670 del 23/04/2021

che autorizza l’immissione sul mercato dell’olio derivato dalla microalga Schizochytrium sp. (WZU477) quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 della Commissione

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea

Quali sono i “prodotti della pesca”

La definizione di “prodotti della pesca” nell’allegato 1, al punto 3.1, del regolamento (CE) 853/2004 recita: «Tutti gli animali marini o di acqua dolce (ad eccezione dei molluschi bivalvi vivi,…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2021

Impresa alimentare o stabilimento?

In base alla normativa vigente, qual è la differenza tra impresa alimentare e stabilimento?
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2021

Gli additivi ammessi nel settore della pesca

La pescheria di un supermercato che vende pesce sfuso ha l’obbligo di riportare sul cartello espositivo la presenza eventuale di additivi, anche se non appartenenti alla categoria degli allergeni? Se…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2021

Scia e tipologie di prodotti venduti

Quando sulla SCIA è riportata la voce “macelleria”, oltre alla carne fresca, quale altre tipologie di prodotti è possibile vendere?
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2021

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