Normativa

Inserto lab

L’importanza dei metodi rapidi
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Disosso di prosciutti e Piano di Campionamento

Sono il consulente esterno per l’HACCP per una ditta che effettua disosso di prosciutti. I prosciuttifici che le conferiscono la merce chiedono l’effettuazione del disosso e il confezionamento sottovuoto. La…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Lavoratori interinali, a chi spetta la formazione

La formazione del personale interinale in materia di igiene degli alimenti deve essere eseguita dall’azienda prima che l’operatore inizi il lavoro oppure può essere demandata al fornitore di manodopera?
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Controlli ufficiali nei macelli e tariffe

Quali sono le attuali tariffe che si applicano agli operatori dei mattatoi e le norme che regolano le modalità di finanziamento dei controlli ufficiali? Quando si applica la tariffa oraria…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Temperatura di conservazione delle uova

Le uova in guscio a che temperatura devono essere conservate e per quanto tempo possono essere stoccate a temperatura ambiente dopo l’acquisto?
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Spostamento della sede legale e notifica al SUAP

Una società, con attività di commercio al dettaglio on line di prodotti alimentari e non, ha spostato la sede legale dal Comune di Padova al Comune di Bergamo, ma a…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Immatricolazione del mezzo utilizzato per il trasporto di animali vivi

Uno stabilimento di macellazione, riconosciuto ai sensi del regolamento (CE) 853/04, possiede un mezzo di trasporto adibito al prelievo degli animali vivi dagli allevamenti limitrofi conforme ai requisiti del regolamento…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2021
Data: 07/07/2021

Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 1465 del 06/07/2021

che modifica il regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la definizione delle allusioni a denominazioni legali di bevande spiritose o indicazioni geografiche di bevande spiritose e il loro uso nella designazione, nella presentazione e nell’etichettatura di bevande spiritose diverse dalle bevande spiritose cui è fatta allusione

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea
Data: 13/09/2021

Decisione (UE) del Consiglio del 21/06/2021

relativa alla posizione da adottare a nome dell’Unione europea in sede di Consiglio dei membri del Consiglio oleicolo internazionale in relazione alle norme commerciali applicabili agli oli d’oliva e agli oli di sansa d’oliva e al metodo di analisi per la determinazione del tenore di stigmastadieni negli oli vegetali

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea
Data: 28/06/2021

Decreto Ministeriale del 18/06/2021

Ulteriore proroga del termine stabilito dall’art. 2 del decreto n. 18321 del 9 agosto 2012, recante disposizioni per la gestione informatizzata dei programmi annuali di produzione vegetale, zootecnica, d’acquacoltura, delle preparazioni e delle importazioni con metodo biologico e per la gestione informatizzata del documento giustificativo e del certificato di conformità.

Fonte: Gazzetta Ufficiale Repubblica Italiana
Data: 28/06/2021

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