Allergeni nei prodotti preconfezionati Come gestirli: dall’etichetta precauzionale ai controlli 26 Giugno 2025 Paola Cane
Garantire la catena del freddo con i registratori di temperatura I registratori di temperatura sono strumenti essenziali per preservare qualità, tracciabilità e conformità normativa lungo tutta la filiera 26 Giugno 2025 Armando Martin
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Garanzie difensive dell’Osa e sequestro amministrativo I limiti e le incongruenze della legge 689/1981 17 Aprile 2025 Carlo Correra
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Probiotici in etichetta, ‘assolta’ la Commissione UE Il punto sulla decisione del mediatore europeo 17 Aprile 2025 Roberto Pinton
Prodotti della pesca, i controlli ufficiali Cosa prevede il regolamento di esecuzione (UE) 2019/627 17 Aprile 2025 Diego Sola
Micotossine, la previsione del rischio Analisi di alcuni studi svolti per calcolare il loro sviluppo 17 Aprile 2025 Gianni Di Falco
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