Presentato dall’azienda Parma IS, il progetto punta ad ottenere prodotti vegetali minimamente processati e stabilizzati mediante nuove tecniche di packaging eco-sostenibili e dell’altissima pressione
Da anni HPP ITALIA supporta le imprese, fornendo l’esecuzione di un servizio conto terzi in grado di apportare notevoli vantaggi non solo dal punto di vista produttivo, ma anche sotto…
La tecnologia delle Alte Pressioni – HPP è un processo di pastorizzazione a freddo che si applica con ottimi risultati in tutti i settori dell’alimentare
Il processo HPP è una tecnologia innovativa che sottopone gli alimenti, confezionati in imballi flessibili, a pressioni idrostatiche migliaia di volte superiori a quella atmosferica inattivando i microrganismi presenti nei…
