Un supermercato, dotato di reparto pescheria con banco ghiaccio per l’esposizione del pesce fresco e zona retrostante al banco per la pulizia e l’eviscerazione dello stesso, può effettuare nel retrobanco…

È consentita la vendita nei distributori automatici di frutta secca sfusa? Qual è la normativa a cui fare riferimento?

Un pub può somministrare pane acquistato qualche giorno prima, dopo averlo prima congelato e poi scongelato? Nello specifico, è necessario e sufficiente che la struttura abbia un’autorizzazione (aggiornamento della Scia)…

Un’azienda di distribuzione ha acquistato una partita di frutta fresca, in seguito campionata dalla Asl per la presenza/assenza dei residui fitosanitari. I risultati, positivi, sono pervenuti dopo due mesi dal…

Quali sono le norme che regolano la fornitura diretta di uova fresche? È consentita quella diretta da un produttore primario a un esercizio di somministrazione o di vendita al dettaglio?