Un’azienda che non ha aderito all’Associazione Italiana Celiachia (Aic) può inserire, nell’etichetta dei suoi prodotti, un logo leggermente variato rispetto al simbolo della Spiga Barrata, marchio di proprietà di Aic,…
La Regione con più prodotti agroalimentari tradizionali si conferma la Campania, stabilmente seguita dal Lazio e dalla Toscana
Con questo nuovo riconoscimento, i Consorzi di Tutela salgono a 185
Nel 2023, la percentuale di campioni non conformi rilevati in alimenti di origine animale e animali vivi è stata complessivamente dello 0,11%
Escherichia coli, una scomoda presenza