Produzione di burro da siero di latte e acqua di filatura

Un caseificio vorrebbe produrre panetti di burro destinati al consumatore, a partire da siero di latte ottenuto dalla caseificazione e acqua di filatura ricavata dalla lavorazione di cagliata. Questi due…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2025

Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 854 del 07/05/2025

relativo a un programma coordinato di controllo pluriennale dell’Unione per il 2026, il 2027 e il 2028, destinato a garantire il rispetto dei livelli massimi di residui di antiparassitari e a valutare l’esposizione dei consumatori ai residui di antiparassitari nei e sui prodotti alimentari di origine vegetale e animale e che abroga il regolamento di esecuzione (UE) 2024/989

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea L

Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 637 del 29/01/2025

che modifica il regolamento delegato (UE) 2022/2292 per quanto riguarda le prescrizioni per l’ingresso nell’Unione di determinati prodotti lattiero-caseari, determinati additivi alimentari ottenuti da animali, budelli di collagene, carni macinate, preparazioni di carni, carni separate meccanicamente e prodotti composti contenenti capsule di gelatina

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea L

Edicola web