La rintracciabilità a valle è un obbligo

Una macelleria vende carne tagliata e congelata in loco in confezioni da 3 kg a ristoranti che acquistano direttamente nel punto vendita, rilasciando talvolta solamente lo scontrino fiscale e non…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021

Regolamento (UE) della Commissione n. 1923 del 10/10/2021

che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dell’acido ascorbico (E 300), dell’ascorbato di sodio (E 301) e dell’ascorbato di calcio (E 302) nel tonno

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea

Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 2244 del 07/10/2021

che integra il regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme specifiche sui controlli ufficiali per quanto riguarda le procedure di campionamento dei residui di pesticidi negli alimenti e nei mangimi

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea

Regolamento (UE) del Parlamento europeo e del Consiglio n. 1756 del 06/10/2021

che modifica il regolamento (UE) 2017/625 per quanto riguarda i controlli ufficiali su animali e prodotti di origine animale esportati dai paesi terzi nell’Unione al fine di garantire il rispetto del divieto di taluni usi degli antimicrobici e il regolamento (CE) n. 853/2004 per quanto riguarda la fornitura diretta di carni provenienti da pollame e lagomorfi

Fonte: Gazzetta Ufficiale Repubblica Italiana

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