Giovanna Merloni, titolare del birrificio IBeer, è l’esempio di come, in una fase storica come quella che stiamo vivendo, è necessario mantenere alto il livello qualitativo dei propri prodotti e comunicare direttamente con il consumatore… anche attraverso il sorriso! Ci racconti le origini del vostro progetto «Sono arrivata alla birra per caso. La mia formazione…
In questo nuovo contesto è importante gestire l’emergenza sanitaria accanto alla garanzia di approvvigionamento e garantendo il valore dei settori produttivi. Cosa sta facendo il settore birrario nazionale? Lo abbiamo chiesto al Direttore Generale di Unionbirrai, Vittorio Ferraris. Le filiere agroalimentari stanno continuando il loro lavoro prezioso per consentire l’approvvigionamento degli italiani e continuare l’esportazione.…
La Cantina Produttori di Manduria è la storica cooperativa di Puglia, fondata nel 1932, che conta oggi circa 400 soci che conferiscono le uve da circa 1.000 ettari, il 70% dei quali è composto da vigneti di Primitivo. Il primo gruppo di produttori si è riunito 90 anni fa, e dopo qualche anno è nata…
Abbiamo intervistato Vittorio Ferraris, socio fondatore nel 2009 di BSA – Birrificio Sant’Andrea e dal 2018 Direttore Generale e Presidente del Consiglio Direttivo di Unionbirrai, Associazione di Categoria dei Piccoli Birrifici Indipendenti Italiani. Dal convegno di giugno scorso sul futuro della birra in Italia sono emersi i punti di forza e di debolezza del settore…
Maurizio Maestrelli è forse la firma più conosciuta nel mondo della birra italiana. Giornalista professionista e scrittore, segue da oltre vent’anni il settore, partecipando come giudice ai maggiori concorsi birrari internazionali. Ha svolto inoltre attività di consulenza con diverse aziende, piccole e grandi, di questo mondo. Ti occupi di birra da molto tempo. Come è…
