Dai tempi del proibizionismo negli Stati Uniti, gli scenari globali di produzione e consumo di bevande alcoliche sono profondamente mutati. Tuttavia, il tema dell’alcol come causa di problematiche di tipo salutistico e sociale rimane cruciale e in tempi recenti è tornato prepotentemente alla ribalta per almeno tre motivi. Il primo è l’inasprimento delle sanzioni previste…
«Agli inizi degli anni Cinquanta, mio nonno era un riparatore di macchine enologiche. Il lavoro non mancava, perché in zona c’erano tutte le più grandi aziende vitivinicole del basso Piemonte: Gancia, Contratto, Riccadonna, Bosca, per fare alcuni nomi». A raccontare gli albori della storia di Cavagnino & Gatti è Ilaria Cavagnino, parte della terza generazione…
La concretezza di una sostenibilità supportata da numeri e performance enologiche ineccepibili sono i pilastri su cui si basa il mercato di Ocean, l’ultima nata tra le chiusure sintetiche prodotte da Vinventions con marchio Nomacorc. Un tappo in plastica riciclata, come lo erano già i tappi della Blue Line di Nomacorc, ma in cui a…
Un’azienda nata negli anni Settanta del secolo scorso dall’imprenditorialità di Massimo Lovisolo, attuale titolare, e del padre, a seguito dello “switch”, come lo definisce lo stesso Lovisolo, verso la fornitura di servizi conto terzi, giunto dopo che per generazioni la famiglia aveva prodotto vino. “Dal grappolo alla bottiglia”: con queste quattro parole SO.VI.PI. – Società Vitivinicola…
Tra la fine degli anni Sessanta e gli inizi degli anni Settanta del secolo scorso il centro astigiano di Canelli, in provincia di Asti, è teatro di un vivacissimo fermento imprenditoriale che lo porterà nel giro di breve a diventare un importante polo industriale dedicato alle macchine per il riempimento, la tappatura e l’imballaggio di…
La storia di WBL Systems, start up nata nel cuneese per proporre alla filiera enologica macchine a elevatissimo contenuto tecnologico – è di quelle che fa bene raccontare. Storie piene di entusiasmo, intrise di quel senso per l’intuizione e di quella originalità che spesso – a ragion veduta – vengono associate al genio italico e…
Sono tante le novità appena introdotte o in fase di realizzazione all’interno di Birrificio Italiano, a Limido Comasco. Accompagnati dal suo fondatore, Agostino Arioli, siamo andati alla scoperta di come stanno cambiando gli impianti per la produzione dell’arcinota Tipopils e di tante altre birre artigianali che qui vedono la luce. Energia rinnovabile per alimentare la…
Una laurea in Viticoltura ed Enologia conseguita nel 2017 presso l’Università degli Studi di Verona e a seguire una laurea magistrale in Tecnologia Agroalimentare presso l’Università di Perugia, con un curriculum speciale in tecnica brassicola. Forte di questo percorso formativo, Emmanuel Sanarica conduce un’azienda olivicola nel tarantino, dove ha dato vita a una startup per…
«Siamo un’azienda a gestione familiare, nata nel 1983 per soddisfare la richiesta di macchine tappatrici e capsulatrici da parte del mercato locale. Prese le mosse dal settore enologico, ci siamo via via espansi nel comparto del beverage, servendo anche il mondo della birra, dei distillati, delle acque, delle bibite e degli energy drink, per poi…
Ne abbiamo parlato con Davide Terziotti, ideatore, insieme a Claudio Riva, del salone Distillo, la cui seconda edizione è in programma a Milano il 16-17 maggio. Il traino della passione «Quando avevo 19 anni mi sono appassionato ai distillati, soprattutto al whisky, durante un viaggio in Scozia. Da allora non ho mai più abbandonato quel…
Credere nelle leggende o diventarne parte? Cullarsi nei sogni o aprire finalmente gli occhi? È con l’obiettivo di dare risposta a queste domande che ha avuto origine The Spiritual Machine, startup dal Dna torinese nata dall’intuizione di Matteo Dispenza e Matteo Fornaca, cui si è successivamente unita Elisa Cravero. Perché, secondo il team della startup,…
Un mercato mondiale che vale 18 miliardi di dollari e di cui si prevede una crescita continua fino alla fine del 2026, addirittura a doppia cifra su alcuni mercati. Stiamo parlando del gin, distillato che in Europa nell’ultimo decennio ha vissuto un periodo di profonda trasformazione di immagine: da spirit povero, banale e low cost…
