"Lo scorso 29 dicembre sono stati pubblicati in Gazzetta Ufficiale quattro decreti ministeriali per regolamentare il consumo di farine a base di insetti. Quattro provvedimenti al fine di garantire ai consumatori una corretta informazione per una libera e consapevole scelta nell'acquisto di determinati prodotti. L'autorizzazione al consumo di questi alimenti è avvenuta a livello europeo, vincolando ogni Paese facente parte dell'Unione europea. Il nostro Governo ha deciso di introdurre regole stringenti per i produttori, volte ad informare minuziosamente i cittadini, stabilendo che gli alimenti con farine a base di insetti dovranno presentare un'etichetta ben visibile sulla confezione, che informerà chi acquista su tipologia di insetto presente, quantità di insetti utilizzate, Paese d'origine e informazioni relative a rischi legati a reazioni allergiche. I prodotti in questione, inoltre, devono essere posti in vendita in comparti separati, segnalati attraverso apposita cartellonistica. I decreti contengono anche sanzioni per i trasgressori". Così il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida.
I DECRETI MINISTERIALI
