La Direzione Generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti (Dgisan) del Ministero della Salute ha trasmesso ai Servizi Veterinari un modello di certificato ufficiale generico per l'esportazione di alimenti sia di origine animale sia di origine non animale. Il documento può essere utilizzato come modello base per tutti i casi in cui non esiste un certificato concordato in bilaterale o tra UE e Paese Terzo.
In diverse occasioni, ispettori delle autorità competenti di Paesi terzi hanno evidenziato la mancanza di uniformità nelle certificazioni predisposte dalle autorità competenti locali, nei casi in cui, in assenza di modelli concordati, debbano essere predisposti i "certificati ufficiali generici".
Tale evidenza è stata sottolineata anche nel corso dell'audit delle autorità canadesi sul settore del latte e dei prodotti a base di latte per i quali, nel caso specifico, non vige un obbligo di certificazione bensì una consuetudine che non si intende limitare, ma solo armonizzare.
Il modello trasmesso il 13 giugno viene pubblicato anche sul sito del Ministero della Salute in sostituzione degli attuali modelli generici di certificazione.