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Lubrificanti alimentari

Dalla produzione all’uso industriale.

Autori: Danilo Balbi, Chiara Marinuzzi, Stefania Milanello
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 8/2019
Data: 21/10/2019


Una serie di contribuiti inerenti ai lubrificanti alimentari:

  • Lubrificanti. Quelli food grade sono performanti e sicuri - Stefania Milanello
  • Lubrificanti a base di esteri di olio di palma, l'effetto della temperatura sulle proprietà tribologiche - Danilo Balbi
  • Lubrificanti a base di olio di colza, l'influenza del metodo di preparazione sulle caratteristiche tribologiche - Danilo Balbi
  • Contaminazione da agenti esterni. Norme e responsabilità - Chiara Marinuzzi

 

 



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