Il forno a tunnel Iroxfry rappresenta l’evoluzione Verinox dei sistemi di cottura industriale.

Grazie alla tecnologia combinata a infrarossi e aria, consente trattamenti termici precisi: rosolare, arrostire superficialmente, cuocere a secco, friggere ad aria. Garantisce uniformità di calore e minimo utilizzo di olio, con un notevole risparmio di materie prime e tempi di manutenzione.

L’intera struttura è realizzata in acciaio inox, nastro trasportatore compreso, materiale antiaderente ed elementi plastici.

L’elevato isolamento termico permette di raggiungere temperature di lavoro di 300 °C.

La struttura modulare permette la gestione indipendente di più zone di processo, offrendo massima flessibilità e produttività.

Il pannello touch screen a colori consente di regolare programmi e ricette e di personalizzarli. Al tunnel possono essere eventualmente associate sezioni aggiuntive per il raffreddamento.

Perfetta per la produzione di cotolette, nugget, hamburger, pollo, pesce, verdure e piatti pronti, la macchina garantisce l’efficienza energetica.