Il Ministero della Salute ha diffuso il nuovo Piano nazionale di controllo delle salmonellosi negli avicoli 2025-2027. Il direttore generale della Sanità animale ha trasmesso il Piano alle autorità e ai soggetti preposti all’attuazione e alla conoscenza del documento, sintetizzando le principali modifiche, “che delineano, in particolare, le strategie di controllo rinforzate per contenere l’incidenza della Salmonella”:
• controllo ambientale obbligatorio in allevamenti di polli e tacchini da carne con positività recidiva per Salmonella spp.;
• revisione dei criteri per la concessione della deroga per i controlli pre-macellazione dei gruppi di polli da carne;
• revisione delle modalità di gestione dei gruppi di ovaiole positivi per sierotipi rilevanti in relazione anche ad eventuali altri gruppi presenti in allevamento;
• obbligo di notifica dell’avvenuto campionamento da parte dell’autorità competente all’allevatore e, in caso di soccida, anche al soccidante;
• obbligo esteso all’autocontrollo di impiego della scheda di campionamento prevista dai controlli ufficiali o l’impiego di sistema alternativo con pari livello di informazione;
• obbligo per tutti i gruppi positivi per Salmonella spp. sia nel contesto dell’autocontrollo che del controllo ufficiale di identificare il sierotipo di Salmonella oggetto di isolamento;
• necessità di garantire tempestività nella gestione dei campioni, analisi e comunicazione dei referti analitici relativi agli accertamenti previsti dal Piano, in particolare per specifiche categorie produttive (ad esempio, galline ovaiole).
