Il Tar del Lazio
boccia il provvedimento
del Ministero della Salute
per l’impiego del lisozima
quale coadiuvante
tecnologico
per la produzione
di Grana Padano
con stagionatura
da nove mesi in su.
Riaffermata
la competenza esclusiva
del legislatore UE
in tema di additivi
alimentari,
anche se impiegati
come coadiuvanti tecnologici