Listeria è un nome che alcune settimane fa ha raggiunto la ribalta della cronaca per aver causato focolai epidemici in varie regioni italiane, contaminando alcune buste di insalata confezionata.
Per il rilevamento e la quantificazione di Listeria specie e di Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), quest’ultima causa della listeriosi, nel laboratorio pH di TÜV Italia (Gruppo TÜV SÜD) vengono svolte le seguenti attività analitiche:
• ricerca di Listeria monocytogenes in alimenti e campioni ambientali con metodo molecolare accreditato;
• ricerca e numerazione di Listeria monocytogenes in alimenti e campioni ambientali con metodi microbiologici ISO 11290-1:2017, ISO 11290-2:2017, USDA FSIS MLG8.
