Il Ministero della Salute ha pubblicato la relazione sul Sistema di Allerta rapido per Alimenti e Mangimi (Rasff) dell’Unione europea, relativa ai dati del 2022.
Il Rasff, si ricorda, consente di notificare, in tempo reale, i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica connessi ad alimenti, mangimi e materiali destinati ad entrare a contatto con gli alimenti e registrate in abito unionale, al fine di adottare contempestività le opportune misure di salvaguardia.
Nel 2022 sono state trasmesse, attraverso questo Sistema, 4.339 notifiche, a fronte delle 4.588 del 2021.
Dall’analisi delle segnalazioni Rasff dello scorso anno si riscontra che un elevato numero di notifiche riguarda la presenza di residui di pesticidi (1.011), seguite dai microrganismi patogeni (786) e dalle micotossine (495).
Relativamente ai pericoli microbiologici, le salmonelle sono state riscontrate principalmente in pollame, frutta secca e semi, prodotti della carne ed erbe e spezie, mentre Listeria monocytogenes soprattutto in preparazioni a base di carne, prodotti a base di latte e in prodotti della pesca.