Normativa

Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 917 del 19/05/2025

recante modifica del regolamento di esecuzione (UE) 2019/1014 che stabilisce norme dettagliate sui requisiti minimi dei posti di controllo frontalieri, compresi i centri d’ispezione, e per il formato, le categorie e le abbreviazioni da utilizzare per l’inserimento in elenco dei posti di controllo frontalieri e dei punti di controllo

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea L

Reiterazione del reato e procedura estintiva

Nel caso in cui un Osa subisca un’ispezione durante la quale gli sia contestata nuovamente la violazione di cui all’articolo 5 della legge 283/62, come devono comportarsi gli ispettori? Devono…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2025

Etichettatura: un percorso tortuoso

Sono diversi gli strumenti che aiutano a rendere meno complessa la progettazione dell’etichetta di un alimento, ma il prerequisito è una piena consapevolezza della normativa applicabile
Stefania Guerrini

Produzione di burro da siero di latte e acqua di filatura

Un caseificio vorrebbe produrre panetti di burro destinati al consumatore, a partire da siero di latte ottenuto dalla caseificazione e acqua di filatura ricavata dalla lavorazione di cagliata. Questi due…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2025

Moca non idonei: le sanzioni previste per il ristoratore

Un utilizzatore di Moca a quale sanzione è esposto nel caso di utilizzo inadeguato di tali oggetti? Cosa potrebbe accadere, ad esempio, ad un ristoratore che utilizzasse padelle con fondo…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2025

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