Normativa (analisi e commenti)

I registratori di temperatura sono strumenti essenziali per preservare qualità, tracciabilità e conformità normativa lungo tutta la filiera

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Sono diversi gli strumenti che aiutano a rendere meno complessa la progettazione dell’etichetta di un alimento, ma il prerequisito è una piena consapevolezza della normativa applicabile

Le lacune e le debolezze riscontrate

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Cosa prevede il regolamento (UE) 2025/351

Il punto sulla decisione del mediatore europeo

Cosa prevede il regolamento di esecuzione (UE) 2019/627

Analisi di alcuni studi svolti per calcolare il loro sviluppo

Nel 2024, il batterio è stato protagonista di numerosi richiami