I dati di sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli animali e negli alimenti di origine animale evidenziano tassi elevati di conformità con i livelli di sicurezza stabiliti dall'Unione. È questo il dato che emerge dall'ultimo rapporto Efsa, che riassume i dati di monitoraggio raccolti nel 2019.

671.642 è il totale dei campioni su cui hanno riferito gli Stati membri, l'Islanda e la Norvegia. La percentuale di campioni che ha sforato i tenori massimi consentiti è stata dello 0,32%. Tale cifra rientra nell'intervallo 0,25%-0,37% già riferito negli ultimi 10 anni.

Rispetto ai due anni precedenti, le non conformità sono aumentate leggermente per gli agenti antitiroidei e gli steroidi e sono diminuite leggermente per i lattoni dell'acido resorcilico, le sostanze vietate, gli antibatterici, gli anticoccidi e i coloranti.

Per gli elementi chimici (compresi i metalli), le non conformità sono state superiori a quelle del 2018, ma inferiori a quelle del 2017.