L'Istituto federale tedesco per la Valutazione del Rischio (BfR) ha pubblicato on line un documento informativo, denominato "World Food Safety Almanac", che illustra l'organizzazione amministrativa esistente in diversi Paesi nel settore della sicurezza degli alimenti e dei mangimi, descrivendo le responsabilità delle varie istituzioni pubbliche coinvolte.
Obiettivo della pubblicazione è offrire una panoramica del funzionamento del settore e del ruolo dei diversi attori istituzionali impegnati a garantire la sicurezza degli alimenti, per agevolare l'armonizzazione dei metodi e dei processi esistenti.