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On line il Piano di monitoraggio 2020-2021 su contaminanti agricoli e tossine naturali

Fonte: Ministero della Salute
Data: 18/02/2021


È stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute il Piano nazionale di monitoraggio degli alimenti per contaminanti agricoli e tossine vegetali naturali non inclusi nel regolamento (CE) 1881/2006 per gli anni 2020-2021.

Curato dalla Direzione generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione, il Piano, corredato da 3 allegati, fornisce indicazioni alle autorità regionali e delle Province autonome su sostanze e alimenti che hanno evidenziato, negli scorsi anni, livelli tali da palesare potenziali rischi:

· citrinina
· tossine t-2/ht-2
· ocratossina a
· metaboliti del deossinivalenolo
· tossine Alternaria spp
· alcaloidi dell'ergot
· alcaloidi pirrolizidinici
· alcaloidi del tropano
· alcaloidi dell'oppio
· nitrati
· acido cianidrico

ALLEGATO I

ALLEGATO II

ALLEGATO III