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Audit non annunciati: un’opportunità, non un rischio

Questi audit mirano a verificare l'azienda in condizioni autentiche

Autori: Stefania Guerrini
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2024
Data: 12/10/2024


Gli audit non annunciati sono diventati una pratica comune nelle aziende alimentari, richiesti sia dai clienti della Gdo sia dagli standard di sicurezza alimentare.
Le competenze degli auditor e un sistema di gestione adeguato sono fondamentali per garantire conformità e miglioramento continuo



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