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Piano di analisi interno, come gestire il budget

Spendere al meglio le risorse messe a disposizione รจ un must

Autori: Stefania Guerrini
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2024
Data: 09/05/2024


Il principio 6 del Codex Alimentarius sottolinea la necessità di convalidare e verificar il Piano Haccp aziendale. Le analisi sono cruciali per dimostrare la conformità normativa, soddisfare le aspettative dei consumatori e dei clienti e valutare la performance nel tempo del prodotto analizzato.
La gestione del budget per il piano di analisi richiede, però, di individuare con cura le priorità



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