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Spreco alimentare, strategie di contrasto nel lattiero-caseario

Serve maggiore sensibilizzazione verso modelli di recupero

Autori: Carmine Di Pasca , Antonella Vita, Aurelia Vita, Mariangela Galotto, Antonio Sinisgalli
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2023
Data: 12/10/2023


I risultati di un’indagine condotta in Provincia di Potenza su 50 imprese del settore lattiero-caseario



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