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Contaminazione fisica. Un piano in sei fasi per prevenirla

La tecnologia ha un ruolo importante, ma è necessario pianificare

Autori: Ian Robertshaw
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2022
Data: 20/09/2022


Ridurre il rischio di violazioni della sicurezza alimentare è di fondamentale importanza per tutti i produttori del settore. Gli aspetti principali da considerare per evitare la contaminazione fisica dei propri prodotti



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