Due contributi sulla catena del freddo:
Sara Checchi
Catena del freddo. Le opportunità offerte dal PNRR
Paolo Bonilauri e Paolo Daminelli
Shelf life. A quale temperatura?
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Catena del freddo
Opportunità offerte dal PNRR e shelf lifeAutori: Paolo Bonilauri, Sara Checchi, Paolo Daminello
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022
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