Cerca nella sezione
Cerca nel Titolo

Exberry_dicembre 2020_leaderboard

 

Carni suine trasformate. Novità sull’origine

Il nuovo decreto ministeriale emanato il 6 agosto e pubblicato in Gazzetta il 16 settembre.

Autori: Corinna Correra
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 9/2020
Data: 25/11/2020


Entrato in vigore il 15 novembre, il decreto prevede l'obbligo di indicare in etichetta:

· il Paese di nascita degli animali;
· il Paese di allevamento degli stessi;
· il Paese di macellazione per le carni suine trasformate, quali le carni macinate, i prodotti a base di carne suina e le preparazioni a base di carne suina, escludendo il comparto delle indicazioni geografiche protette.

Dato l'ambito di applicazione, l'articolo evidenzia dei dubbi interpretativi.

 

 



Scarica l'approfondimento