Questo speciale, dedicato a esportazioni e sicurezza alimentare, contiene tre articoli:

• Canada: sicurezza alimentare e procedure di esportazione - Noemi Trombetti e Ferruccio Marello
• La sicurezza alimentare in Giappone - Claudio Gallottini
• Thailandia: la regina del Sud-Est asiatico e la nascente sicurezza alimentare - Claudio Gallottini