Una serie di contributi inerenti ai sistemi di ispezione in linea:

• Tecnologie. Sicurezza e precisione anche ad alte velocità - Stefania Milanello
• Corpi estranei negli alimenti, allo studio un particolare sistema a raggi X - Danilo Balbi
• Ispezione sotto-superficiale degli alimenti, proposta la spettroscopia Raman - Danilo Balbi
• Reati alimentari. Cosa rischia l'operatore - Gaetano Forte