Per soddisfare i requisiti della
normativa Haccp e garantire la qualità degli alimenti, è necessario eseguire
quotidianamente diversi tipi di misure.
Testo fornisce la tecnologia
necessaria per il controllo e il monitoraggio degli alimenti durante tutte le
fasi: produzione, lavorazione, trasporto e stoccaggio.
La massima attenzione
è una priorità per Testo. Questo principio si applica in particolare alla
produzione e allo stoccaggio degli alimenti. Il controllo della temperatura nei
processi produttivi è fondamentale per la qualità, quanto il rispetto dei
requisiti di igiene e il mantenimento di determinate condizioni ambientali,
durante il trattamento e lo stoccaggio dei generi alimentari.
In mense,
ristoranti, catering e supermercati, i clienti danno per scontato che gli
alimenti siano freschi, digeribili e preparati con cura. A tal fine è necessario
monitorare le condizioni ambientali negli scaffali, nei frigoriferi e nei
depositi, come pure le temperature delle attrezzature da cucina o lo stato
dell’olio nelle friggitrici.
Strumenti altamente precisi per
misure nel lungo periodo
Al fine di garantire la sicurezza degli
alimenti, gli strumenti devono essere tarati. Consigliamo di calibrare il vostro
strumento di misura una volta l'anno. Il nostro laboratorio è attrezzato con
strumentazione campione certificata da ACCREDIA (ente nazionale di
certificazione) e dall'equivalente istituto per l'area tedesca DAkkS (Deutsche
Akkreditierungsstelle).
Documentazione affidabile dei parametri
di misura
Offriamo soluzioni adatte a documentare le vostre
misure in modo semplice, corretto e sicuro. Ne sono un buon esempio i versatili
data logger Testo, con cui si possono registrare le oscillazioni della
temperatura e dell’umidità dell’aria, oppure il nuovo sistema di misura Testo
Saveris Mobile che garantisce un controllo ininterrotto durante il
trasporto.
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