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Rispetta le normative Haccp con i termometri per alimenti Testo

Testo fornisce la tecnologia necessaria per il controllo e il monitoraggio degli alimenti durante tutte le fasi: produzione, lavorazione, trasporto e stoccaggio.

Azienda: TESTO
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande'
Data: 02/01/2012


Per soddisfare i requisiti della normativa Haccp e garantire la qualità degli alimenti, è necessario eseguire quotidianamente diversi tipi di misure.
Testo fornisce la tecnologia necessaria per il controllo e il monitoraggio degli alimenti durante tutte le fasi: produzione, lavorazione, trasporto e stoccaggio.
La massima attenzione è una priorità per Testo. Questo principio si applica in particolare alla produzione e allo stoccaggio degli alimenti. Il controllo della temperatura nei processi produttivi è fondamentale per la qualità, quanto il rispetto dei requisiti di igiene e il mantenimento di determinate condizioni ambientali, durante il trattamento e lo stoccaggio dei generi alimentari.
In mense, ristoranti, catering e supermercati, i clienti danno per scontato che gli alimenti siano freschi, digeribili e preparati con cura. A tal fine è necessario monitorare le condizioni ambientali negli scaffali, nei frigoriferi e nei depositi, come pure le temperature delle attrezzature da cucina o lo stato dell’olio nelle friggitrici.


Strumenti altamente precisi per misure nel lungo periodo

Al fine di garantire la sicurezza degli alimenti, gli strumenti devono essere tarati. Consigliamo di calibrare il vostro strumento di misura una volta l'anno. Il nostro laboratorio è attrezzato con strumentazione campione certificata da ACCREDIA (ente nazionale di certificazione) e dall'equivalente istituto per l'area tedesca DAkkS (Deutsche Akkreditierungsstelle).


Documentazione affidabile dei parametri di misura

Offriamo soluzioni adatte a documentare le vostre misure in modo semplice, corretto e sicuro. Ne sono un buon esempio i versatili data logger Testo, con cui si possono registrare le oscillazioni della temperatura e dell’umidità dell’aria, oppure il nuovo sistema di misura Testo Saveris Mobile che garantisce un controllo ininterrotto durante il trasporto.



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