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Un sistema per la crioconservazione dei microrganismi

Per evitare i rischi che le classiche tecniche di congelamento, scongelamento e subcoltura possono generare, TSC ha messo a punto il Sistema Protect (distribuito in Italia in esclusiva da KAIROSafe).

Azienda: KAIROSAFE
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 1/2009
Data: 01/01/2009


La ricerca e l’isolamento dei microrganismi presenti nel latte e la convalida delle procedure analitiche utilizzate prevedono l’utilizzo di ceppi microbici di riferimento.
I laboratori spesso tengono ceppoteche a basse temperature, che richiedono laboriose procedure per il mantenimento.
Per evitare i rischi che le classiche tecniche di congelamento, scongelamento e subcoltura possono generare, TSC ha messo a punto il Sistema Protect (distribuito in Italia in esclusiva da KAIROSafe).
Il sistema è costituito da una criovial contenente terreno nutriente con glicerolo e perline di ceramica porosa colorata, sulla cui superficie aderiscono i microrganismi. I colori consentono di differenziare i microrganismi.
Il sistema permette di allestire ed utilizzare le ceppoteche in modo semplice ed efficace, evitando contaminazione e modifica dei ceppi, e diminuendo i costi dei test.
Per preparare la ceppoteca sono necessari 4 semplici passaggi: si prepara una sospensione densa di microrganismi nella criovial di Protect; si tappa e si agita; si aspira più liquido possibile e lo si elimina; si congela (-20 °C, -80 °C, azoto liquido).
L’ultima innovazione consiste nello sviluppo di diversi tipi di terreni nutrienti per conservare in modo mirato varie categorie di microrganismi, rispondendo così a specifiche esigenze.
Il sistema Protect Select con perline viola, per mantenere i microrganismi isolati da latte e derivati, comprende un terreno nutriente criopreservante conforme ISO.
Altri 2 tipi di Protect Select sono formulati per anaerobi e microrganismi esigenti e per funghi e lieviti.
Una formulazione particolare Meat-free risponde poi alle esigenze TSE-free del campo farmaceutico e biotech.



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