La 5^a edizione di Dairy Summit, evento dedicato alla filiera del latte e dei prodotti lattiero-caseari, si terrà a Parma il 10 novembre.
Argomento fulcro è il nuovo regolamento europeo sulle indicazioni geografiche. Questo provvedimento "avrà un forte impatto sul mondo Dop e Igp del settore lattiero-casearia - si legge in un comunicato della manifestazione - e Dairy Summit cercheremo di trasferire ai più importanti stakeholder del comparto quali saranno le opportunità e i nuovi strumenti che avranno a disposizione per dare maggiore valore a tutti gli attori della filiera produttiva sia sul mercato interno che sull'export".
Partner dell'evento sarà l'Associazione Formaggi italiani Dop (Afidop), che presenzierà con tutti i marchi dei formaggi italiani a denominazione di origine protetta che rappresenta. Considerando che l'argomento sostenibilità di queste filiere sarà uno dei cardini del nuovo regolamento, inoltre, nella sessione pomeridiana i più importanti Consorzi di Tutela daranno il loro contributo per fare il punto della situazione e definire scenari futuri".