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Aromatizzanti di affumicatura, aggiornata la guida

Fonte: Efsa
Data: 04/03/2021


L'Efsa ha pubblicato una guida aggiornata sui dati scientifici che i richiedenti devono includere nei fascicoli di richiesta di autorizzazione per nuovi aromatizzanti di affumicatura, nonché per il rinnovo o la modifica di autorizzazioni già in essere.

L'autorizzazione di un aromatizzante di affumicatura è valida 10 anni. A conclusione di tale periodo, almeno 18 mesi prima della scadenza dell'autorizzazione in corso, i richiedenti devono presentare di nuovo domanda.

L'Efsa valuta la sicurezza del prodotto sulla scorta dei dati presentati dall'azienda e conclude in merito alla sua sicurezza o meno per la salute umana e per l'ambiente, alle condizioni d'uso proposte.

La guida viene pubblicata insieme a una relazione che illustra i contributi ricevuti dal pubblico grazie alla consultazione tenutasi nell'ottobre-novembre del 2020.