Gli esperti dell'EFSA hanno valutato i rischi per la salute pubblica connessi al consumo di alimenti contaminati dal batterio Escherichia coli enteroaggregante (EAEC).
I ceppi patogeni di E. coli vengono classificati in sei gruppi – o "patotipi" – in base alla loro virulenza. EAEC, uno di questi patotipi, provoca malattie nel tratto gastrointestinale.
Gli esperti del gruppo scientifico sui pericoli biologici hanno esaminato le caratteristiche di EAEC, i metodi per individuarlo nei cibi e la resistenza agli antimicrobici in tali gruppi di batteri.
Per eseguire la disamina si sono avvalsi dei dati messi a disposizione dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) nonché dei dati EFSA sulle malattie zoonotiche.