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Analisi sull' olio. La parola ad Accredia

96 i laboratori accreditati, per un totale di 269 tipologie di prove.

Autori: Emanuela Giorgi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2016
Data: 23/02/2016


Lo scorso novembre, il settore oleicolo italiano è stato investito dall'inchiesta avviata dalla procura di Torino contro sette aziende olearie accusate di aver spacciato come extravergine di oliva un olio di qualità inferiore, alla luce dei risultati delle analisi di laboratorio effettuate dalla rivista "Test" su bottiglie di marche differenti.
Una vicenda che ha portato nuovamente al centro dell'attenzione l'importanza di controlli su tutta la filiera agroalimentare che possano tutelare i consumatori contro le frodi.
Per saperne di più sul ruolo svolto in tal senso dalla struttura da lei diretta, abbiamo rivolto alcune domande a Silvia Tramontin, direttrice del Dipartimento "Laboratori di Prova" di Accredia, l'ente unico nazionale dell'accreditamento che attesta l'indipendenza, l'imparzialità e la competenza dei laboratori e degli organismi che verificano la conformità dei prodotti.



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