INNOVAZIONE E NUOVI MODELLI
DI CONSUMO

15 OTTOBRE 2026 | 13:30 - 18:00

Palazzo della Cultura

Tecniche Nuove, via Eritrea 21 - 20157 Milano

La birra italiana ha acquisito un intrinseco valore culturale e territoriale diventando un vero e proprio ecosistema fatto di competenza, innovazione e passione. 
La birra è il “prodotto della terra”, è un settore complesso che si estende dal campo alla tavola del consumatore.
La birra italiana è oggi caratterizzata da una comunicazione autentica basata sul
racconto della storia del prodotto e del territorio di origine per costruire un’identità forte e riconoscibile.
Dall’evoluzione delle materie prime e della tecnologia di produzione e
imbottigliamento, ai canali distributivi, ai mezzi di comunicazione, con un unico filo conduttore: la consapevolezza di avere alle spalle un progetto imprenditoriale definito e
strutturato per creare un prodotto di qualità che sia riconoscibile e comunichi il valore e la territorialità della propria produzione.

Filiera Birra

Ricerca e innovazione sono alla base dello sviluppo di un prodotto birra che vada sempre più incontro alle esigenze del consumatore.

L’edizione 2026 ha posto l’attenzione proprio sugli aspetti di innovazione del prodotto a fronte di nuove abitudini da parte del consumatore finale che deve percepire nella sua totalità il valore del prodotto birra grazie a una comunicazione efficace.

Photogallery

Relatori

Febo Leondini

Presidente, AFDB

Christian Garavaglia

Consigliere regionale Regione Lombardia

Julia Leferman

Segretario Generale The Brewers of Europe

Federico Sannella

Presidente AssoBirra

Vittorio Ferraris

Direttore generale Unionbirrai

Teo Musso

Presidente Consorzio Birra Italiana

Michela Cimatoribus

Consigliera Associazione Le Donne della Birra

Brunella Saccone

Ufficio Agroalimentare, Direzione centrale per i settori dell’Export ITA – Italian Trade Agency

Katya Carbone

Primo Ricercatore CREA

Luca Pretti

Ricercatore Porto Conte Ricerche

Paolo Merlin

Heineken Italia

Massimo Fortunato

Birra Peroni

Serena Savoca

Carlsberg Italia

Andrea Bagli

Amarcord

Giulio Marini

Birrificio Italiano

Pietro Flaccadori

Beverage Network

Ksenia Dobryakova

Business Development&Sales Food&Beverage Veolia

Maria Carmela Zeolla

Exhibition Manager, Italian Exhibition Group

Raffaele Abbattista

Ideatore e organizzatore di Bolle di Malto | Salone Italiano della Birra

Con il patrocinio di

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