L'inserto contiene due contributi dedicati alle biotecnologie:
- Analisi metabolomica, giù la maschera ai falsi Parmigiano Reggiano - Giovanni Abramo
- Suscettibilità agli antibiotici di ceppi di Acinetobacter isolati da latte in polvere - Gabriella Carcassola
Scarica l'approfondimento