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giovedì 9 febbraio 2012, 09:29
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Qualità igienica. Quando il reato diventa un rebus
I dubbi interpretativi sull’articolo 5 della legge 282/1962.
Autori:
Carlo e Corinna Correra |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
13/12/2011
Miele senza trucchi. Un animale di nome alveare
Riflettori sui rimedi chimici utilizzati dagli apicoltori.
Autori:
Giuliana Bondi |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
13/12/2011
Oli ed estratti. Per gli alimenti la sfida della bioconservazione
Vantaggi e prospettive di una tecnologia in forte sviluppo
Autori:
di Antonello Paparella, Annalisa Serio, Clemencia Chaves López |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
19/10/2011
Alimenti particolari, intervista all'on.le Toia
Secondo l'europarlamentare, la proposta di riforma della Commissione rischia di penalizzare alcune categorie vulnerabili di consumatori.
Autori:
Dario Dongo |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
11/10/2011
Pelati e conserve. Le etichette tornano alle vecchie regole
Disciplina ordinaria, nel 2011, per i derivati a base di pomodoro.
Autori:
Carlo e Corinna Correra |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
30/09/2011
Pesce crudo. Arrivano le regole del ministero
I chiarimenti e gli adempimenti a carico degli operatori del settore.
Autori:
Lazzaro Palumbo |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
30/09/2011
Land-grabbing, l’Italia apre gli occhi sulla rapina delle terre
È tempo di firmare la dichiarazione di Dakar!
Autori:
Dario Dongo |
Fonte:
Il Fatto alimentare - www.ilfattoalimentare.it |
Data:
27/09/2011
Filiera corta. La ristorazione collettiva scolastica e assistenziale
Il caso dei prodotti biologici e di quelli locali nella ASL di Asti.
Autori:
di Giuseppe Zicari, Vincenzo Soardo, Elena Cerrato, Ivana Morando, Daniela Rivetti |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
12/07/2011
Budweiser. La battaglia della birra tra Stati Uniti e Europa
Le ultime decisioni del tribunali su una vicenda che risale al '900.
Autori:
Dario Dongo e Jan Wrede |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
16/06/2011
Speciale Catena del Freddo
Conservazione degli alimenti: uso e abuso della temperatura.
Autori:
redazione Alimenti&Bevande |
Fonte:
rivista Alimenti&Bevande |
Data:
16/06/2011
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